定期的に無性に食べたくなる「ジャンクフード」。最近私は誘惑に負けて某ファストフードチェーンのバーガーを食べてしまったのですが、その後どうしてもその店のチキンナゲットが食べたくなりました。連続で「ジャンクフード」を食べることに抵抗があったので、チキンナゲットは作ってみたのですが、お味の方はどうなったでしょうか・・・
チキンナゲットを自作！
それにしても何でファストフード・・・いわゆる「ジャンクフード」って食べたくなるんですかね？
中毒性のある物質が入ってるとしか思えないくらい無性に食べたくなることがあるわよね。
ジャンクフードの誘惑
私はセミリタイアしてから健康、特に食事には結構気を使っているんですが、どうしても気が緩む瞬間があります。
何のことかと言えば、「ジャンクフード」です。「体に悪そう」、「太りそう」と思っていても何故か手を出してしまいます。最近ではつい誘惑に負けてマ〇ドナルドのビッ〇マックセットを食べてしまいました（大体３カ月に1回位の頻度で何らかのジャンクフードを食べてしまいます）。
久しぶりに食べるとこれがまた美味しいんですよ。
で、その時同時にチキンナゲットも食べようと思ったのですが、流石にそこまでは・・・とその時は思いとどまりました。
ただ、どうせ食べるんだったら一緒に食べとけばよかった・・・なんて後でちょっと後悔したんです。
そんなことを考えてたらどんどん食べたくなるんですよね。ただ、短期間に2度はやり過ぎですし、どうしようかな・・・？
自分で作ればOK！
チキンナゲットって自作できるんですね
最近節約料理として結構ハマってるものに「鶏むね肉のフライ」があるんですが、それを食べている時ちょっとだけ「ナゲット」の味に似てるな～なんて思ったことがありました。
そうです。ちょっとだけ調理法が違うだけでナゲットって鶏むね肉のフライなんです。正直こんなに簡単に作れるとは思っていませんでした。しかも「鶏むね肉」ですからコストも相当抑えられそうです。
という訳で作ってみたわよ。
チキンナゲットの作り方＆コスト
若干アレンジしているものの、基本的にネットに出てた調理法です。
レシピ＆コスト
＜チキンナゲットのレシピ＞
- 鶏むね肉（324ｇ）・・・155円
- タマゴ1個・・・・・・・17円
- 薄力粉（50ｇ）・・・・14円
- 酒、醤油、塩、コショウ、マヨネーズ（適量）・・・17円
- 揚げ油（300ml）・・・90円
合計294円でナゲットが400g（15個）程出来ました。
マッ〇のナゲットが100ｇ（5個）で200円みたいだからかなり安くは出来たわね。
作り方１．鶏むね肉を刻む
鶏むね肉は皮を取っておきます。
そして細かく切ったのちにひたすら叩きます。
最初からひき肉を買ってこれば良かったかも・・・なんて思いながらひたすら叩きます。
食べてから思いましたが、売ってるナゲットみたいにするならかなり細かくした方が良いっぽいですね。
タマゴ、小麦粉、調味料と混ぜる
叩いた鶏むね肉にタマゴ、小麦粉、各種調味料を加え均一になるまで混ぜます。
ちょっと見た目はアレですが、これで完成です。
後はこれを一口大にして揚げるだけです。
揚げる
スプーンを使って一口大に・・・とやったはずなんですが、結構大きい塊になってしまいました。
火を通しやすくするために薄くした方が良いでしょう。
一つ一つは結構大きくなりましたが、完成です。
気になるお味の方は・・・
今回作ったチキンナゲットのお味の方ですが、普通に美味しかったです。
どうしてもチキンナゲットというと私はマク〇ナルドをイメージしてしまうので、ご飯のおかずにするのにちょっとだけ抵抗感がありましたが、こんなに簡単にこの味が出せるなら十分だと思いました。
ただ、食べたかった「ジャンクフード」と比べると・・・
レシピからもある程度想像できると思いますが、今回作ったチキンナゲットは普通の鶏むね肉のフライの様な素朴な味になりました。
また食感は外側はパリッと、中はしっとりといった感じは似ていましたが、肉の塊感がそこそこあって、ちょっと違う感じでしたね（それはそれで美味しかったんですが）。
ただ、今回食べたかったのはあの後を引くような、無性に食べたくなるような「ジャンク」な味なんですよね。そういう意味ではちょっと不満の残る結果ではありました。
ちなみにどうすればあの味に近づけるかはよく分かりませんでした（化学調味料の類ですかね？）。
まぁ揚げ物とはいえ、添加物一切無しで作ったほうがヘルシーで良いじゃない。
当初の目的が「ジャンクフード」だったからね～物足りない感が・・・
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