おっ！？これは大発見だ！ と、自分で思った事ってたいてい誰かがやってるものなんですね。今回はたまたまアレンジしてみた料理が結構美味しかったのでご紹介です。
よくよく考えたらこれは天ぷら！？
つい先日、揚げ物をやったのですが、一回使っただけの油ってそのまま捨てるのはもったいないですよね。
今回はそんな油が視界に入ったからつい作ってみたって感じのものになります。
お好み焼きって揚げたら美味しいのかな？
「何となく最近野菜を食べてないな～」なんて感じた時、私はよくお好み焼きを作ります。
まぁ栄養的にどうかはちょっと疑問ですが、大量のキャベツを食べられるので少なくとも食物繊維的な面では体に良いはずです。
で、作ってそれを焼こうと思った時、私の視界に前日揚げ物で使った油が目に入ってきました。
お好み焼きって焼かずに揚げたら美味しいかな？
ふと、そう思った私の指は油の入った鍋のコンロのスイッチを押していました。
普通にお好み焼きを作っていたはずが・・・
さーて今晩はお好み焼きだ～
お好み焼きってすぐ作れるから楽でいいわ～
なんて思って作り始めました。
まずは「山芋」、「タマゴ」、「白出汁」辺りを混ぜていきます。
「薄力粉」と「キャベツ」は特に計量はしませんが、だいたい薄力粉が100g、キャベツを1/5玉位使っているでしょうか？
その他にメインの具の「豚肉」を100g程と、「天かす」を少々加えました。
私は紅ショウガが苦手で食べれないのですが、お好み焼きとかタコ焼きに入ってるのは好きなんですよね。
ただ、普段そのまま食べることが無いので家には置いてありません・・・色合いが少々寂しいですね。
これで後は焼くだけです。大体フライパン一杯の大きさのものが2枚作れる量です。
ただ、この時ガスコンロに前日の揚げ物で使った油が目に入ったのよね。
揚げたら美味しいかな？
誘惑に勝てず、作ったお好み焼きの種を油の中にドボン！
こんな感じに仕上がりました。
天ぷらのかき揚げみたいな食感！
あくまでもお好み焼きを作ったという感覚から、味付けは「おたふくソース」と「マヨネーズ」にしました。
お味の方はというと・・・かなり美味しいっ！
食感はサクサクしていて、よくできた天ぷらの「かき揚げ」そのままです。それでいて味はお好み焼きでした。
よくよく考えてみれば天ぷらのかき揚げの玉ねぎ⇒キャベツ、エビ等⇒豚肉と変わっただけですね。
上の写真くらいの大きさの「お好み揚げ」は8個出来ました。
誤算！？ 食べ過ぎると胸焼けが・・・
私はお好み焼きの時は、お好み焼きだけを食べます。なのでこの日はご飯は炊いておらず、この揚げたお好み焼きだけを食べました。
・・・無茶ですよね。
天ぷら屋さんに行って、ご飯も食べずにかき揚げを5個も6個も連続で食べたら流石に・・・って感じのことが起こりました。味付けのソース＆マヨネーズも連続で食べるとなるとちょっと重たかったです。
今回は用意していませんでしたが、味付けはもっとさっぱりと天つゆを用意するべきでしたね。それからご飯もあった方が良かったかもです。
まぁそこまでするなら最初から天ぷらにすれば？ってことになるわね。
ちなみにコストは？
そういえば良く作るのにお好み焼きのコスパは計算したことがありませんでした。一応今回の材料費を並べておきます。
個人的な感想だとコスパはかなり良かったと感じています。
まぁ自炊は材料をうまく使い切ったり、今回のように揚げ油を有効活用したりといった事をすれば当たり前に安くつきます。なのでコスパを左右するのは「美味しさ」ということになります。
＜お好み揚げのコスト（1人前）＞
- 薄力粉（100g）・・・30円
- キャベツ（1/5玉）・・・50円
- 山芋（適量）・・・120円
- タマゴ（1個）・・・25円
- 白出汁（少々）・・・10円
- 豚肉（100g）・・・130円
- 天かす（適量）・・・43円
- サラダ油（500ml）・・・300円
合計408円（揚げ油込みだと708円）
お好み焼きなら大きいのが2枚。揚げたら上の写真のようなものが8個分ですね。
何があったのか分からないけど、この日買ったキャベツがいつもの3倍くらいの値段だったのよね。
大発見！？ ではなかった
ちなみにこの「お好み揚げ」を食べた時、思いのほか美味しかったので「これは大発見だ！」と思ったのですが、ネット検索すると同様の料理は沢山出てきました。
まぁ当然と言えば当然ですが、そんなに簡単には新しい料理なんて出来る訳ないですよね。
ちなみになぜ揚げ油が残っていたかといいますと・・・
定期的に訪れる「ジャンクフード食べたい病」（今回はマックのハンバーガー）が発動した際、買ってくるのが遠くて面倒だったので、ハンバーグとフライドポテトを作ったからなんです。
フライドポテトを1回揚げただけだった為、油もそれほど傷んでおらず勿体ないと思ったのが今回の料理の引き金でした。
フライドポテトのコストはそのままジャガイモの材料費です。
スーパーで売ってる冷凍のフライドポテトの価格と比べてみたら、ほぼ同じくらいでした。
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