自炊で節約！

いい歳したオッサンでもたまには甘いものが食べたくなることがあります。でもコンビニやスーパーで売ってるスイーツでは何か物足りません。かといって本格的なお店に行くのは抵抗がある・・・というより地方にはそういうお店が無いんですよね。じゃあどうするの？・・・自分で作るしかないですね。

日本人として、なくてはならない調味料である味噌と醤油。その内味噌は先日手作りに成功しました。となればもう一方の醬油も作ってみたくなるのが人情というモノでしょう。しかし、味噌に比べると醤油は少々大変なようです。 ヨーグルトメーカーを使って醤油...

「なかなか良い買い物をした！」と最近実感しているヨーグルトメーカーですが、今回は低温調理にも使ってみました。時間はかかりますが、かけた時間の分だけ美味しく・・・なったのでしょうか？

家にはテレビが無い為か、私は世の中の流行というモノにはかなり鈍感です。今回手作りした「米麹」もちょっと前に流行したみたいですね。参考にした複数のブログが全てちょっと古い記事でした。でも、美味しいものに流行り廃りは無い・・・ですよね？

正直この歳になるまで「発酵バター」なる食べ物（調味料？）はどこかで耳にしたことがあるかな？程度の認識で、どのような風味のモノなのかは知りませんでした。でも、結構美味しいものなんですね。

年度末・新年度といった切り替わりの時期だからでしょうか？何となく新しいことに取り組みたくなってきました。ということで前々から検討していたヨーグルトメーカーを購入してみました。

半年前に仕込んだ手作り味噌が完成しました。当然これから食べていくわけですが、そのお味は・・・まさに手前味噌という感じでした。

最近グッと寒くなってきました。寒くなると頭に浮かぶのはやはり鍋。中でも熱燗と相性が良いのは「おでん」じゃないでしょうか？という訳で今シーズン初の「おでん」を作ったのですが・・・何故か私が気合を入れて「おでん」を作るとその日は暖かくなる・・・不思議です。

おっ！？これは大発見だ！　と、自分で思った事ってたいてい誰かがやってるものなんですね。今回はたまたまアレンジしてみた料理が結構美味しかったのでご紹介です。

前からたまに作ってはいたのですが、今回改めてブログ記事にしました。お題はパンケーキです。朝食用として結構コスパの良いメニューだと思います。